历史渊源   岩仔茶有着深厚的历史渊源和传奇色彩。

    据史书记载，东晋时期，一股客家先民为避战乱自北向南迁徙而下，路经陂头，见其山川秀美，环境幽胜，即依山傍水开田垦地，繁衍栖息下来，后禅宗六祖惠能大师仙游至此，亦被此地奇峰秀峦、淳朴民风所吸引，便在夏田一溶洞前建寺，弘法传道，后名燕岩古寺。

    “先有燕岩，后有岩仔”，距燕岩二十里开外，层峦起伏，林木蓊郁，常年云雾缭绕，其山中有神奇天然岩洞，洞内清泉喷涌而出，蜿蜒而下，集汇成溪，其形乖巧，村民亲切唤之岩仔泉。岩仔山一陡坡上，更有一片老茶树，美名岩仔野茶，因其独特的甘甜醇香茶味而远近闻名，当地流传有佳话“得一两岩仔，得十分开怀”，倍为珍贵。

    茶叶基地  岩仔自然村位于连平县陂头镇东南方向，黄牛石山脉主峰一小山窝上，四面青山绿竹，海拔高度为700多米，是一天然大氧吧。岩仔前名又叫员河洞，五百年前廖氏祖先在此开基创业繁衍生息，山民以竹木手工业、手工造纸，种植茶叶为生，特别是岩仔茶叶，甘香淳滑、香气浓郁、宜泡宜煮。自岩仔茶叶农业合作社成立以来，岩仔茶得以批量生产，但为了保证其原有的茶质，仍以草灰施肥，在制茶工艺的一些流程上仍采用手工制作。

    荣誉特点  “有山有水有人家，好山好水出好茶。谈经论道尘世外，岩仔山下品茶香。”今，三水村岩仔村民自发组织成立岩仔茶叶农业合作社，依靠得天独厚的自然资源优势，开辟500余亩茶园，引进先进制茶生产线，结合传统工艺，历经数年，打造出优质岩仔茶系列客家茶品。其中，岩仔绿茶在2014年广东·连平首届名优绿茶品比赛中摘得桂冠，一举成名。2015年4月获得CNAS有机产品认证。2015年8月23成功承办2015广东•连平第二届名优绿茶品比大赛。

    强强联手  岩仔茶叶有幸得到省农科院饮用植物研究所（原省茶科所）的热切关注，2014年年底，省农科院饮用植物研究所与连平县岩仔茶叶农民专业合作社签订技术合作协议，双方建立长期技术合作关系，共建省农科院饮用植物研究所岩仔茶叶科研示范基地。 省农科院饮用植物研究所与岩仔茶叶农民专业合作社的合作正是技术优势和资源优势的强强联合，农业科技产业的有效对接，必将产生双赢的效果。

    合作伙伴 广东省茶科所——是广东省茶叶产业的最高科研部门和机构，专家学者云集，科研成果丰富，具有较高的理论水平和实践能力，研发的“英红九号”等优良品种茶叶更是名扬海内外，技术优势明显。

生产企业：

连平县岩仔茶叶农民专业合作社（连平县陂头镇岩仔）

销售门市：

岩仔茶叶茶庄（连平县城西花园凤山路）

联系电话：

07624309788 （茶庄）

13553269413（谢女士）

15811609419（廖先生）